Questa pagina nasce con l’intento di offrire uno strumento a tutti coloro che vogliono fare la pizza napoletana in casa e non sanno come regolarsi con il lievito e l’idratazione. L’uso del calcolatore è semplicissimo: basta indicare la quantità di farina, la percentuale di idratazione, il tempo di lievitazione e la temperatura della stanza in cui far lievitare l’impasto e “Quanto lievito mi serve” vi dirà la giusta quantità di lievito di birra, lievito secco e lievito madre, oltre che la quantità esatta di acqua e sale. “Quanto lievito mi serve” è lo strumento ideale per tutti gli amanti della pizza napoletana fatta in casa!